唐宋时期湖南四川地区的瓷与茶文化初探 - 四川建材杂志社投稿_期刊论文发表|版面费|电话|编辑部|论文发表

一、稿件要求： 1、稿件内容应该是与某一计算机类具体产品紧密相关的新闻评论、购买体验、性能详析等文章。要求稿件论点中立，论述详实，能够对读者的购买起到指导作用。文章体裁不限，字数不限。 2、稿件建议采用纯文本格式(*.txt)。如果是文本文件，请注明插图位置。插图应清晰可辨，可保存为*.jpg、*.gif格式。如使用word等编辑的文本，建议不要将图片直接嵌在word文件中，而将插图另存，并注明插图位置。 3、如果用电子邮件投稿，最好压缩后发送。 4、请使用中文的标点符号。例如句号为。而不是.。 5、来稿请注明作者署名(真实姓名、笔名)、详细地址、邮编、联系电话、E-mail地址等，以便联系。 6、我们保留对稿件的增删权。 7、我们对有一稿多投、剽窃或抄袭行为者，将保留追究由此引起的法律、经济责任的权利。二、投稿方式： 1、请使用电子邮件方式投递稿件。 2、编译的稿件，请注明出处并附带原文。 3、请按稿件内容投递到相关编辑信箱三、稿件著作权： 1、投稿人保证其向我方所投之作品是其本人或与他人合作创作之成果，或对所投作品拥有合法的著作权，无第三人对其作品提出可成立之权利主张。 2、投稿人保证向我方所投之稿件，尚未在任何媒体上发表。 3、投稿人保证其作品不含有违反宪法、法律及损害社会公共利益之内容。 4、投稿人向我方所投之作品不得同时向第三方投送，即不允许一稿多投。若投稿人有违反该款约定的行为，则我方有权不向投稿人支付报酬。但我方在收到投稿人所投作品10日内未作出采用通知的除外。 5、投稿人授予我方享有作品专有使用权的方式包括但不限于：通过网络向公众传播、复制、摘编、表演、播放、展览、发行、摄制电影、电视、录像制品、录制录音制品、制作数字化制品、改编、翻译、注释、编辑，以及出版、许可其他媒体、网站及单位转载、摘编、播放、录制、翻译、注释、编辑、改编、摄制。 6、投稿人委托我方声明，未经我方许可，任何网站、媒体、组织不得转载、摘编其作品。

唐宋时期湖南四川地区的瓷与茶文化初探

作者:

关键词:

摘要：

唐宋时期不仅是酒的时代也是茶的时代，茶事的兴盛大大提高了茶在唐宋社会生活中的作用，渗透到经济生活和文化生活的诸多领域，产生了巨大的影响。同时也促进了茶具的创新和发展。四川与湖南地区制瓷业历史悠久，窑场众多，而且四川与湖南地区相邻，两地窑系也颇有渊源，尤其是湖南省的长沙窑和四川省的邛窑，被学界称为一对孪生子，可见湖南地区与四川地区的制瓷业联系紧密。不可否认，四川与湖南地区都是陶瓷史上不可或缺的一部分。唐宋时期，四川、湖南地区随着茶文化的不断进步，茶具的规范化、系列化逐渐形成，从此告别了茶具和食具混用的时代，新的器具、新的造型不断问世，也极大促进了茶文化的发展。

1 唐宋时期湖南地区的瓷与茶

陆羽在《茶经·四之器》中有云：“盌,越州上,鼎州次,婺州次；岳州上,壽州、洪州次。”第一次在文献中出现了岳州窑的身影，岳州窑是唐代湖南地区最富盛名的瓷器，出土器物极多，历史最早可以追溯到东汉时期，现在陶瓷研究者所津津称道的长沙窑，实际上就是岳州窑的继续和发展，因此，在时间上，长沙窑要晚于岳州窑，从两窑的时代序列上，也可以看出是相承关系。按照陆羽的《茶经》来看，岳州窑在全国范围内的影响力也是十分大的，至少来说位于唐代六大名窑之二，同时《茶经》中还有提到：“越州瓷岳瓷皆青，青则益茶。”由此看出，以茶圣陆羽的眼光来看，岳州窑青瓷作为茶具是可以与越州窑青瓷相提并论的。

唐人喜好吟诗，喜好喝茶，因此在唐诗中多可以见到关于社会生活的诗句，饮茶当然也不例外。湖南地区的岳州窑在唐代时极富盛名，这也是当时湖南地区的茶业发展鼎盛的一个结果。

隋唐时期，岳州是全国八大产茶地之一，声名远播，当时岳州地区生产的“邕湖含膏”、“黄翎毛”受到全国各地的欢迎，其中“君山银针”甚至属于皇家贡品，这一点可以从唐诗中看出来，唐代湘籍诗僧齐己在他的多首诗歌当中提及岳茶，《送人游衡岳》：“雪浪来无定，风帆去是闲。石桥僧问我，应寄岳茶还。”另一首《题真州精舍》：“晨斋来海客，夜磐到渔家。石鼎酋涛静，禅回有岳茶。”以及在《宿沈彬进士书院》：“喧滑尽消城漏滴，窗扉初掩岳茶香。”均可看出从本地人的角度来说，岳茶深受喜爱。

不仅是本地人喜爱岳茶，在一些记载中，还能看到外乡人对岳茶的喜爱。岑参在《郡斋平望江山》：“洞庭纯栽培，园畦半种茶。”也表现了洞庭湖周边种茶的盛况。由此看来，岳州地区的制瓷业的发展必然也要跟随着茶业的发展，不断进步与改善，制作出越来越多的茶具精品。唐朝刘言史《与孟郊北野泉山煎茶》所云：“湘瓷泛青花，涤尽昏渴神。”表现了湘瓷作为茶器，受到了极高的赞誉，刘言史是地地道道的北方人，但是他对湘瓷如此赞赏，足以体现湘瓷在全国范围内的巨大影响。此处的湘瓷所指学界有较大争议，大部分人认为所指是长沙窑瓷器，也有人认为是指湖南其他窑系。笔者认为，此处的湘瓷应指岳州窑生产瓷器，清朝所编《景德镇陶录》：“刘言史咏茶诗云，湘瓷泛青花，此湘瓷不知，即岳州器。”虽然两者年代较远，但是作为一部官方陶录，还是比较可信的。

长沙窑是唐代著名的外销瓷窑，该窑主要烧制釉下彩和模印贴花瓷器，长沙窑的装饰工艺取中国绘画、书法、雕塑的手法，并且具有中亚、西亚地方风情特色和伊斯兰教、佛教艺术的某些装饰风格。长沙窑大致兴起于“安史之乱”以后，至中晚唐发展到鼎盛时期，是岳州窑的继承与发展据统计，国内有12个省，国外有13个国家出土的长沙窑瓷器。可见长沙窑作为外销瓷器不仅对国内有影响，乃至国外的影响也不容小觑。随着茶文化的发展和陶瓷的不断外销，长沙窑也在不断创新，制作出了新的器具，新的造型，在受到茶文化影响的同时，也大大的促进了茶文化的发展。

在出土的是长沙窑制品中，多有在长沙窑瓷器上进行题写诗句或者题记的现象，前期发掘中发现的大多是酒具以及对美酒的赞扬，而茶具很少，随着出土品数量不断增多，不仅发现了书写有“茶埦”二字的瓷器，而且还发现“岳麓寺茶埦”等题记。根据对于茶碗的造型特点进行分析，在长沙窑生产的瓷碗中来看，有百分之九十的瓷器是茶碗，同时还有许多其他的茶具出土，比如有茶盏、碾子、擂钵等，表现了长沙窑大量生产茶具的现象，一则表现了茶业的大发展，促进了茶具的演变；二则表现了茶具生产的大发展，也必定对于饮茶风俗产生了反作用。